Inventario y lavandería en un piso turístico: cuánta ropa y cuántos productos tener

Quedarse sin sábanas limpias el día de dos entradas seguidas, o sin papel higiénico un domingo, se evita con un inventario sencillo. No hace falta contar cada pastilla de jabón: basta con saber lo que hay, lo que se gasta en cada estancia y cuándo reponer.

Ropa de cama y toallas: al menos tres juegos

Muchos gestores trabajan con un mínimo de tres juegos por cama y por persona: uno puesto, uno en la lavandería y uno de reserva. Con entradas y salidas el mismo día, o si la lavandería tarda más de un día, conviene un cuarto. Las toallas se gastan antes que las sábanas: revisa manchas y desgaste en cada lavado.

Lo que se gasta en cada estancia

Para cada artículo, apunta cuánto se usa en una estancia normal. Algunas cosas van por estancia (un juego de sábanas por cama, unas bolsas de basura) y otras por persona (toallas, cápsulas de café). Con eso sabes, antes de cada temporada, cuánto comprar.

Un mínimo por piso

Pon a cada artículo un mínimo: la cantidad por debajo de la cual hay que reponer antes de la siguiente entrada. El aviso tiene que llegar a quien hace la compra, no descubrirse en mitad de la limpieza.

La lavandería, apuntada

Cada envío a la lavandería debería quedar anotado: qué sale, cuándo y adónde vuelve. Al recibirlo, se comprueba que vuelve todo. Las piezas que no vuelven o vuelven estropeadas son un gasto que, sin apuntarlo, no se ve nunca.

Almacén y pisos

Si llevas varios pisos, un almacén central con la reserva de ropa y productos te deja reponer cada piso al limpiarlo. Anota los traslados para saber en todo momento dónde está cada cosa.

Cómo se hace en Hospedera

En Inventario tienes los artículos con lo que se gasta por estancia o por persona y su mínimo, las existencias de cada piso y del almacén con recuentos, compras y traslados, y la lavandería con lo que sale, lo que vuelve y lo que falta. Cuando el personal marca un piso como limpio tras una salida, se descuenta solo lo de esa estancia, y lo que baja del mínimo aparece en el inicio y en la lista de limpieza.